夏季炎熱容易疲倦，如何吃能讓身體有活力？台北市立聯合醫院區林森中醫院營養科營養師周千欽，建議消除疲勞對抗壓力的飲食，如糙米飯、雜糧饅頭、全麥麵包等，都可避免血糖上升速度過快而昏昏欲睡。董氏基金會食品營養組營養師尤宣文則建議，糙米飯、全燕麥都含有豐富維他命B群，可促使身體有活力且不容易感到疲倦。
周千欽表示，糙米飯、全燕麥外，其次是選擇適量優質蛋白，如豆製品、豆漿、魚類、瘦肉、雞蛋、乳品等，幫助體能恢復。以一天2,000大卡飲食來說，建議每天攝取1.5份低脂乳品及6份豆魚肉蛋類。每天至少攝取3份蔬菜、2份水果，獲得充足維生素與礦物質，促進代謝抗衰老。
周千欽提供抗疲勞食譜，可以補元氣，如｢健脾補虛，黨參忘憂雞湯｣，材料是雞腿2支、黨參1兩、金針1兩、銀耳0.5錢、枸杞0.5錢。做法是雞腿去皮切塊，入熱水汆燙後，與洗淨的黨參、金針、枸杞，及泡發後的銀耳，加水放入電鍋蒸熟，起鍋後加入適量的鹽調味即可食用。
尤宣文營養師表示，我們可以選擇吃了會使身體有活力的食物，較不容易疲勞，全穀類食物就是很好的選擇，如糙米、全燕麥，含有豐富的維他命B群，吃了之後，身體會增加抵抗力，有健康活力也不容易生病。尤其糙米飯容易烹調，一天中有半碗份量，不僅有飽足感，對於罹患高血糖者，也可以控制血糖，有很多好處。
尤宣文建議，多食用蔬果，不僅排便順暢，也使身體有活力，如青椒、紅椒、黃椒、奇異果含有豐富維他命C群，還有季節蔬果如木瓜、芒果、香蕉，也含有豐富維他命C群，且方便攝取食用，也是很好的選擇。
資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E5%A4%8F%E6%97%A5%E6%B4%BB%E5%8A%9B%E9%A3%B2%E9%A3%9F-%E5%AE%9C%E7%B3%99%E7%B1%B3%E9%A3%AF-%E5%85%A8%E7%87%95%E9%BA%A5-103100069.html
