經營自家菜園上班族不易肥胖

HOME > 身體專欄

經營自家菜園上班族不易肥胖

[2013.04.24]

【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】自己下田種菜既能節省開支，又可瘦身！美國研究發現，上班族在家裡自己種菜，一年下來身體平均的BMI值可較其他上班族低，也較家中其他弟兄姊妹為低，甚至不易出現肥胖等現代文明病。

美國猶他大學研究者觀察200位自1995年到2012年間，曾在鹽湖城經營自家菜園長達一年以上的上班族，結果發現在家後面種菜的上班族，女性BMI指數平均較鄰居友人少了1.84，男性「園丁」則較鄰居少了2.36，曾種菜的上班族，其身材也較不易過重或肥胖，平均女性過重機率減少46％，男性減少62％。

如果以家族成員來比較，種過菜的女性，較家中姊妹BMI平均少了1.88，男性則少1.33，但若與另一半比較，兩者差距則不明顯。BMI指數18.5到24.9被認定屬「正常體重」範圍，25到29.9則屬過重，30以上則屬肥胖。

研究者齊寇表示，「稍早研究曾指出，經營自家花園會為社區帶來益處，但是這次研究報告卻是針對都市農民本身，在種菜後對健康的影響。」

英國艾克斯特大學歐洲環境與人類健康中心研究者懷特則建議，日後政府相關單位在計畫使用都市空地時，應該將這次研究結果納入參考，讓民眾能獲得最大的效益。

稍早另一份刊登在《Psychological Science》期刊的報告也指出，都市民眾多接觸綠地，例如自家菜園或公園，可減少心理失調的機率，同時也提高對生活的滿意度。