拒絕卡路里誘惑　減肥飲食8技巧

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拒絕卡路里誘惑　減肥飲食8技巧

[2013.04.25]

鹹酥雞、漢堡、薯條、可樂、可頌、洋芋片等成堆美食當前，宛如減肥者夢魘，要維持良好的減重飲食習慣，除了要戒除高熱量、高油脂食物，有些減肥飲食技巧也不能忽略，例如三餐定時定量、細嚼慢嚥8分飽，零食不要碰，專心飲食不要邊看邊吃等，都是相當實用的小技巧。

想要成功瘦下來，規律的運動搭配良好的飲食習慣相當重要，也是目前醫界一致推薦的方法。例如可以預先計劃每日飲食項目，或是到賣場採買前，先吃飽才不會無形中購買多餘的雜糧、餅乾、點心等；最重要的是，可以先從三餐定時定量，以吃8分飽為主，戒除餅乾零食點心更加刻不容緩！

減重者飲食技巧

中華民國肥胖研究學會建議，想要早日完成瘦身大業，平常即使不方便自己煮，只能當外食族的減肥者，可以多多利用下面的技巧幫助控制熱量攝取。

1. 三餐定時定量：每餐最好8分飽，不要餓了才吃，忙過頭才吃，這樣身體無法適應進食的時間，會讓腸胃跟著疲於奔命，影響消化系統與代謝，更難瘦下來。

2. 改變進餐程序：先喝湯、吃菜，再吃肉及飯。若以一人份的餐點全部吃完，其實先吃後吃差異不大，但若一桌人一起吃，先喝湯、吃菜可以增進飽足感，吃下較少的食物。

3. 改變食物選擇：例如去皮、去肥肉，只吃瘦肉，選擇帶骨帶殼的肉類及海產，盡量把肉類切成絲，避免油炸食物，避免食物勾芡，或是少喝果汁，多選用新鮮水果等，都能避免攝取多餘的卡路里。

4. 細嚼慢嚥：據荷蘭瓦格寧根大學研究團隊指出，多細嚼慢嚥、小口小口的吃進食物，相較於狼吞虎嚥的人，攝取的熱量更少，因後者無形中會吃進較多的熱量。

5. 一定在餐桌上進食：若一邊進食、一邊聊天看電視，或是坐在床上等吃東西，都會營造出過度放鬆的情境，無形中吃進較多的熱量。

6. 不以食物來發洩怒氣或壓力：許多人喜歡大吃大喝來宣洩壓力，但其實你有更好的方法，例如跑步、有氧舞蹈、打球等可以刺激腦內啡，改善不好的情緒、消耗更多的精力。

7. 不要成為家中的剩飯剩菜的處理器：謹記東西吃不完千萬不要勉強自己，若覺得浪費，應該一開始就選擇剛好的分量，而不是吃不完才硬塞到肚子裡增加負擔。

8. 家裡不存放零食：常去大賣場一次就買很多零食的人要當心了，當下吃不完存放在家裡，日後還是會變成身上贅肉的來源，最好的方法，就是改掉存放零食的壞習慣。